Щука соленая рецепт

Щука соленая рецепт

Щука соленая рецепт


Продолжаем серию рецептов по приготовлению «щука пошаговые рецепты«. Сегодня мы дадим замечательный рецепт соленой щуки.

Щука вкусная в любом виде, многие очень любят солить щуку, это не зря … Рыба получается очень нежная и вкусная.

Щука соленая, рецепт от онлайн журнала «Рыбалка 7».

Щука соленая рецепт. Приготовление

Очень важно тушку щуки перед тем как солить, хорошо проморозить. Это делается для избавления от гельминтов. В идеале этот срок составляет один месяц. Но если у вас есть возможность выставить сильную заморозку, то можно обойтись и парой недель.

В любом случае чем ниже температура и чем дольше, тем лучше.

Щука соленая рецепт. Шаг 1

После разморозки для соления щуку нужно распотрошить и хорошенько промыть в холодной воде.

Отрезаем щуке голову и плавники, чистим мясо от хребта и костей.

Щука соленая рецепт
Щука соленая рецепт

Щука соленая рецепт. Шаг 2

Напоминаем что если у вас есть мультиварка, то обязательно попробуйте, щука в мультиварке редмонд рецепт, это восхитительный рецепт, к то му же, можно использовать любую мультиварку.

Филе щуки складываем вдвое и помещаем в подходящую посуду для засолки.

Для засолки нам нужно будет четыре столовые ложки соли на 1 кг филе. Соль лучше брать крупную или среднюю.

Насыпьте 1/4 соли на дно кастрюльки.

1/4 на высыпаем на пока еще раскрытое филе.

Щука соленая рецепт
Щука соленая рецепт

Потом филе закрываем и оставшуюся соль засыпаем сверху.

Щука соленая рецепт
Щука соленая рецепт

Закрываем крышкой нашу будущую соленую щуку и оставляем салиться на 2 дня.

Щука соленая рецепт. Если вы хотите более нежный посол, то можете добавить в соль сахар. Пропорциями один к трем. На три столовые ложки соли, одну столовую ложку сахара.

Но это на любителя …

Щука соленая рецепт. Шаг 3

Пельмени из щуки рецепт, если вы не пробовали пельмени из щуки, вы многое потеряли, честно! Наверстываем …

После того как наша щука просолилась, нужно вылить рассол сливаем а мясо моем от остатков соли.

Помыв мясо, нужно отделить его от кожи.

Щука соленая рецепт
Щука соленая рецепт

Щука соленая рецепт. Шаг 4

Полученное соленое филе щуки нарезаем кусочками.

Щука соленая рецепт
Щука соленая рецепт

Щука соленая рецепт. Шаг 5

Предварительно маринуем в уксусе колечки лука. Ссыпаем наше филе в мисочку, и засыпаем маринованным луком. Заливаем растительным маслом и ставим в холодильник на пару часов.

Щука соленая рецепт
Щука соленая рецепт

Щука соленая по данному рецепту приготовлена.

Можно подавать к столу!

Щука соленая рецепт
Щука соленая рецепт

Приятного аппетита!

Рекомендуем Для Вас:

Добавить комментарий